Pinchitos de queso y uva

Ingredientes: para un plato grade

400 g de queso tierno
200 g de uva negra
Palillos

Cómo lo hacemos?

Cortar el queso a cuadritos de 1cm y medio. Limpiar la uva con agua, secar y cortar por la mitad, sacar las pepitas. Pinchar una mitad de uva y un cuadrito de queso, colocar en el plato de servir. Seguir hasta terminar con los ingredientes. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Nota: Se puede cambiar la uva negra por blanca o por membrillo y también se puede cambiar el queso por el que más guste.

Canapés de queso

Ingredientes: para unos 30 canapés


1 terrina de Filadelfia o queso de untar al gusto

50 g de queso Brie

25 cl de crema

1 cucharadita de pimienta de Cayena

1 manzana roja sin pelar

1 caja de tostaditas cuadradas


Modo de hacer la receta de canapés de queso


Mezclar en un cuenco los quesos, la crema y la pimienta de Cayena. Limpiar la manzana y cortarla en lonchas finas y éstas en triángulos.

Poner una cucharadita del preparado de queso en cada tostadita, colocarlas en una bandeja de servir. Poner el triángulo de manzana encima de cada canapé, tienen que quedar todos mirando al mismo lado.


Nota: Se puede cambiar la manzana por uva, pera, ciruela, jamón ibérico, chorizo, salchichón, etc.

Paté de queso azul

Ingredientes para tres cuencos pequeños de 5X5 centímetros.

* 150 g de queso azul
* 1 tarrina de queso Filadelfia pequeña
* 100 cl de crema
* 80 g de nueces peladas y picadas
* Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Como lo hacemos?

Poner todos los ingredientes en una ollita al fuego, remover hasta que todo esté fundido y bien mezclado.

Verter en los cuencos deseados y poner media nuez encima de adorno, dejar enfríar y guardar en el frigorífico.

Nota: Para quien no le guste el queso azul, éste se puede cambiar por un queso fundible al gusto: Havarti, Enmental, Gruyere, etc.

Acompañar de tostaditas de pan