Canapés calientes de esparrago y jamón serrano

Ingredientes: para 12 canapés

6 rebanadas de pan de molde

12 lonchas de queso havarti ( o cualquier otro fundible)

24 espárragos verdes

6 lonchas de jamón serrano partidas a lo largo

1 cucharada de orégano

Cómo lo hacemos?

Partir por la mitad las rebanadas de pan: Colocarlas en una fuente para horno. Poner una loncha de jamón encima del pan y que el jamón sobresalga. A continuación una loncha de queso y añadir dos espárragos encima. Con el trozo de jamón que sobresale ponerlo encima de los espárragos.

Poner un poco de orégano sobre cada canapé e introducirlo al horno, previamente calentado a 170 ºC. durante unos 10 -15 minutos, o hasta que el pan esté crujiente.

Nota: En vez de jamón serrano se puede poner jamón York, sólo que el sabor será más suave.

Canapés calientes

Ingredientes: para 6 canapés

6 rodajas de pan, mejor casero, (las rodajas no muy grandes)

6 lonchas de jamón serrano o ibérico

6 rodajas de queso de cabra

3 aceitunas negras

3 granos grandes de uva roja

150 g de champiñones

1 diente de ajo

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de azúcar integral

Como lo hacemos?

Encender el horno a 170 ºC calor arriba y abajo.

Limpiar y freír los champiñones, añadir un poco de sal, sacar y colocar en un plato, reservar.

Tostar un poco las rodajas de pan, untar con el ajo pelado por encima de las rebanadas, colocar en una bandeja de horno, reservar.

Repartir los champiñones entre las rebanadas, poner una loncha de jamón en cada rebanada, una rodaja de queso y encima una aceituna o grano de uva pinchada con un palillo.

Mezclar la salsa de soja y el azúcar y repartir encima de las rodajas de queso de cabra.

Introducir en el horno unos cinco minutos. Sacar, emplatar y comer caliente.

Nota: Se pueden cambiar los champiñones por pimientos rojos y el jamón serrano por jamón de York, etc. según la creatividad…y el gusto.