Paté de aguacate y anchoas

Ingredientes: para una persona

1 aguacate en su punto, ni duro ni muy blando

100 g de garbanzos cocidos

4 lonchas de anchoas

Zumo de medio limón

Aceite de oliva al gusto

Aceitunas negras

Modo de hacer la receta de paté de aguacate y anchoa

Hacer un puré con los garbanzos, el aguacate, las anchoas, el zumo de limón y el aceite de oliva.

Formar con el puré un volcán en medio del plato que se haya elegido, pasar un tenedor alrededor y desde abajo hacia arriba del volcán.

Adornar con las aceitunas negras.

Paté de queso azul

Ingredientes para tres cuencos pequeños de 5X5 centímetros.

* 150 g de queso azul
* 1 tarrina de queso Filadelfia pequeña
* 100 cl de crema
* 80 g de nueces peladas y picadas
* Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Como lo hacemos?

Poner todos los ingredientes en una ollita al fuego, remover hasta que todo esté fundido y bien mezclado.

Verter en los cuencos deseados y poner media nuez encima de adorno, dejar enfríar y guardar en el frigorífico.

Nota: Para quien no le guste el queso azul, éste se puede cambiar por un queso fundible al gusto: Havarti, Enmental, Gruyere, etc.

Acompañar de tostaditas de pan