Paté de aguacate y anchoas

Ingredientes: para una persona

1 aguacate en su punto, ni duro ni muy blando

100 g de garbanzos cocidos

4 lonchas de anchoas

Zumo de medio limón

Aceite de oliva al gusto

Aceitunas negras

Modo de hacer la receta de paté de aguacate y anchoa

Hacer un puré con los garbanzos, el aguacate, las anchoas, el zumo de limón y el aceite de oliva.

Formar con el puré un volcán en medio del plato que se haya elegido, pasar un tenedor alrededor y desde abajo hacia arriba del volcán.

Adornar con las aceitunas negras.